如何準備清蒸鱸魚湯如何準備清蒸鱸魚湯

1.材料:蔥壹段，紅辣椒壹個，蒜5瓣，幹辣椒2個，蠔油，醬油，鹽，雞精，生粉，食用油。

2.將蔥白和紅辣椒切絲，大蒜用刀切成片，或用專用工具壓成蒜末備用。

3.將鍋調至中火，在鍋中加入約1.5湯匙油。

4.油三四分熱時，放入蒜頭翻炒，然後倒入醬油、鹽、雞精翻炒。

5.倒入適量開水，倒入蠔油，攪拌均勻。最後倒入生粉水勾芡煮至粘稠。

6.在蒸好的鱸魚上碼上蔥絲和紅辣椒絲，把湯汁澆在魚上。