主料
土雞
2500g
輔料
油
適量
鹽
香菇
步驟
1，水能蓋過雞肉或與雞肉平鋪
8.蓋上鍋蓋中火燜煮30分鐘（如果是市場買的雞用15分鐘就可）
10.香菇用開水泡軟後洗幹凈抓幹水備用
4.倒入準備好的香菇翻炒
7.半只土雞剁塊準備好（還有半只用來做白斬雞了可以看我的姜蔥汁白斬雞菜譜）
2.姜切片
3.加入適量的鹽翻炒壹下
9.鍋裏加入油燒熱後加入姜片
5.倒入雞肉翻炒
6.倒入水