廈門有哪些美食在《舌尖上的中國》中有過特色？

蚵仔煎，又稱蚵仔煎，是閩南特有的小吃。精致可口。牡蠣又名牡蠣，絕對是廈門碗裏的寵物。過年壹定要吃壹碗牡蠣面。以牡蠣為主要原料的生蠔是廈門的另壹種著名食品。黑耳白肚小蠔珠炒的蠔非常好吃。