比較昆明和建水傳統小吃的特點

最早是燒豆腐，建水豆腐有名。基本上大街小巷都有豆腐攤，有豆腐幹，有鮮豆腐，有裹豆腐，都是壹種享受。少芬老店的豆腐比較硬，經常有老建水的味道。也有很多人趕去西門吃烤豆腐，但是西門的西門豆腐太多了，不知道哪家最正宗。五毛錢壹塊，其實我覺得吃多了也沒多大區別。每塊豆腐最大的區別就是蘸醬。

草芽的吃法很多，肉片炒草芽，炒草芽，烤草芽，涼拌草芽，草芽米粉。草芽也是建水特有的。據說它們比肉還貴。有的人覺得很好吃，有的人覺得壹般，比如我。

米粉，建水米粉是很大碗的，米粉不夠可以加。著名的米粉有曹亞米粉、過橋米線和王昌米粉。味道有點鹹，也許這裏的味道有點鹹。而且涼皮的味道太甜了。如果吃著不放心，可以跟店家打個招呼，少鹽少糖。我就是這麽吃的(偷笑)。

燒烤在雲南也是相當有名的。姚佳燒烤，老建水燒烤，紫陽燒烤，阿毛清真燒烤都是有名的燒烤攤，五花肉，雞爪雞翅，豬皮，土豆茄子，小瓜，羊肉串，豬蹄...嗯，味道也是偏向口感的。