栗子燉排骨

栗子:先在栗子上切十字刀,就切開皮就行了!然後將油燒到150度左右,放下去炸壹下,這樣皮就脫下來了!去好皮備用.排骨:切成2.5厘米的塊,用水洗 凈,瀝幹水.鍋裏小量油,燒熱後,將排骨放下去爆炒,炒到排骨出油\、發黃時加入料酒、醬油、白糖、生姜壹塊（拍壹下）、小蔥3根、八角壹個、桂皮壹片。加水1000毫升，大火燒開換小火燉，大約40分鐘（視排骨的酥爛），再加入栗子壹起燉15分鐘，再加味精就可以出鍋了！這樣壹道栗子燉排骨就做好了！試試看！