練習:
第壹步，鍋裏放油，加熱。建議:壹定要先系上圍裙。不然三天身體都會彌漫著蔥花雞的味道，衣服也會被油弄臟。
第二步，把辣椒炒透。
第三步，倒入雞肉，蔥，姜和蒜，胡椒粉。翻炒幾分鐘，倒入醬油和水(水壹定要夠，不然帶面沒有湯就不好吃了)
第四步，加入糖、鹽和料酒。
第五步，加入香菇開始燉15分鐘。(因為雞的年齡和嫩度不壹樣)
第六步，倒入土豆繼續小火煮至土豆熟透。
第七步，倒入青椒和紅椒。起到上色的作用，辣味主要看辣椒。第八步，稍微翻炒壹下，就可以出鍋了！裝盤子！菜越大越好。皮帶表面越寬越薄越好。妳可以把面條倒在雞肉上。
第九步，最後，看看我們的配菜。糖拌番茄可以緩解辣味。不然多準備點啤酒或者冷飲！這壹大片雞的顏色堪比印象派畫家，那麽燦爛，那麽熱烈，那麽含蓄，那麽奔放。