日式醬油拉面
食材:鮮面條150g|溏心蛋1個|叉燒肉|焯水的白菜|熟玉米粒|海苔片|白芝麻|蔥絲
湯底:高湯70g|叉燒鹵汁200g (上篇內容分享過做法)|蒜泥|鹽|雞精
做法:
1. 碗底放入蒜泥、少許鹽和雞精,鹵汁和高湯加熱後過濾倒入碗中,湯底完成!
2. 叉燒肉煎至兩面金黃,水沸加面煮2分鐘左右
3. 拉面盛入碗底,其它食材依次擺盤,撒上白芝麻