燈影樓餐廳的開發建設

隨著市場經濟的發展，燈影樓酒家以良好的信譽和企業形象贏得了社會各界和消費者的好評。失聯後，先後被評為天津市模範集體、天津市八五、九五先進集體、市商業系統質量效益型企業、市級“雙信”企業。文明單位，並榮獲國家質量管理獎。特別是在90年代趙嘉祥同誌擔任總經理後，他緊跟市場形勢的變化，采取了全新的經營理念。不斷尋找企業新的增長點，研究消費者需求，及時調整業務結構，以信譽取勝，提升企業競爭力，取得了長足的進步。

多年來，燈影樓餐廳形成了許多獨具風味的菜肴，如“炸大蝦”、“醋椒鯉魚”、“九轉大腸”、“燉肚絲爛蒜”等。多次參加全國、天津市烹飪技術大賽，獲獎無數，如“津門三味蝦”獲首屆中國烹飪世界大賽金獎，“田童魚翅”、“桃花源”、“走向未來”等15道菜獲第壹、三、四屆全國烹飪大賽金獎。“燈影樓煎餃”“煎餅果子”等17個品種獲得中華名小吃稱號。

目前，燈影樓酒家已完成體制改革，建立了規範的現代企業制度和法人治理結構，為老字號企業的市場競爭註入了新的活力和動力。