準備材料:雞胸肉、玉米澱粉、雞蛋、糖醋汁。
練習:
1，雞胸肉切塊，放入蔥姜末，1大勺白胡椒粉，1大勺料酒，1大勺生抽，攪拌均勻，腌制15分鐘。
2.糖醋混合汁:番茄醬4大勺，白糖1大勺，醬油1大勺，陳醋1大勺，水半碗。
3.腌制好後，把碗裏多余的汁倒掉，加入壹份雞汁，拌勻。雞肉上覆蓋了壹層澱粉。
4.鍋內熱油至六七成熱，將雞塊炸至金黃色，撈出，將糖醋汁倒入空鍋中，再將炸好的雞塊翻炒。