材料
材料:豬肉300克，韭菜150克。
輔料鹽1茶匙蔥30g辣椒粉10g香油5g。
豬肉韭菜餡餃子的做法
1.首先將準備好的新鮮韭菜洗凈，然後如圖所示切成片。
2.準備壹塊肥瘦相間的豬肉，洗凈，切成長條，然後剁碎。
3.把腳肉做成如圖的肉醬，然後放在碗裏。
4.向碗中加入辣椒粉、鹽和壹個雞蛋，攪拌均勻。
5.攪拌均勻，然後加入韭菜，再攪拌均勻，豬肉韭菜餡餃子就做好了。妳學會了嗎？趕緊試試吧。
技巧
豬肉富含維生素B，能提供人體必需的脂肪酸，味甘，滋陰潤燥，提供促進鐵吸收的血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，改善缺鐵性貧血。韭菜含有維生素C、維生素B1、維生素B2、煙酸、胡蘿蔔素、碳水化合物和礦物質，還含有豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，預防大腸癌的發生，減少膽固醇的吸收，對動脈硬化、冠心病等疾病有防治作用。