材料:1豬蹄，適量花生。調料:鹽少許，冰糖少許，姜少許，八角4個，桂皮2塊，生抽少許，老抽少許，香葉2片。
生產步驟:
1，將豬手壹分為二(豬販也可以)，去除豬毛(用火燒幹凈，刮幹凈)，切塊。
2.花生提前浸泡3小時，縮短燉煮時間。
3.將豬手放入冷水中，煮沸，去血沫，撈出備用。
4、小熱鍋，放入冰糖，慢慢融化，放入豬手，裹上糖。
5.倒入醬油繼續上色。
6、加入開水，加入醬油、鹽、八角、香葉、桂皮、姜片，煮開後小火燉60~90分鐘。
營養成分:
豬蹄含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，還含有鈣、磷、鎂、鐵、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它富含膠原蛋白，不含膽固醇。
花生富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養成分。