西紅柿炒雞蛋好吃好看。金黃色的雞蛋泡在鮮紅的湯裏，壹片片紅紅的西紅柿配上綠色的蔥花，誘人的雞蛋散落其中，真的讓人流口水！西紅柿代表繁榮，雞蛋代表興旺。這道菜還是包含了很多內容的！
西紅柿炒雞蛋也很簡單:要吃的話，先打幾個雞蛋，把油加熱到八成熟，但是不要把油都加熱到八成熟。這是為什麽呢？這是因為油太燙，可能會煎到雞蛋，會很悶。西紅柿和雞蛋各有千秋。雞蛋嫩而不松，西紅柿酸中帶甜，甜中帶香。雞蛋湯清而不淡，香而不膩。喜歡吃辣的人也可以加剁椒。雞蛋、西紅柿、油、香料、調料的香味壹應俱全。它貪得無厭，回味悠長，久久不能忘懷。
西紅柿炒雞蛋也很有意思。吃西紅柿的時候，我喜歡壹塊壹塊的吃，然後放進嘴裏。輕輕咬壹口，酸澀的汁液就會溢出妳的口腔。啊！真的是爽滑爽口！吃西紅柿雞蛋時，我先用舌頭舔他的“粗”味，細細咀嚼，品嘗它的“細”味。
雖然，這道菜很簡單，卻蘊含著母愛，因為只有我媽給我做的菜。這是我最喜歡的菜——西紅柿炒雞蛋。