兩條鯽魚，壹塊錢的豆腐。
練習:
1，鯽魚去鱗，腸雜，這個過程可以通過賣魚來完成，但是回來還是要自己洗，因為賣魚的師傅不會幫妳洗幹凈的。洗幹凈後，上酒腌制10分鐘。
2.豆腐切塊，用鹽和開水燙5分鐘，瀝幹備用。
3、將鍋放在火上，放入食用油，將油燒熱，放入姜片炒香，將魚兩面煎熟。
4.加入適量的水，放入壹些小蔥，加入壹些料酒，加蓋燒開，小火燉20分鐘，直到魚湯呈乳白色。
5.打開蓋子，放鹽和豆腐。再燒5分鐘。放入蔥花，味精放入碗中。