茄子創意菜怎麽做茄子創意菜

1、茄子1、裏脊肉1斤、蔥、姜、鹽、雞精、十三香、香油、醬油、小麥粉1勺、澱粉、雞蛋2個。

2.裏脊肉剁碎，加入蔥姜末、鹽、雞精、十三香、香油、醬油，拌勻。

3.茄子洗凈，切塊，加入拌好的肉。

4.向碗中加入65，438+0湯匙小麥粉、65，438+0湯匙澱粉、2個雞蛋和65，438+0湯匙水，攪拌成糊狀。

5.將茄子蘸上幹澱粉和面糊。

6、油溫六成熱，放入鍋中炸至兩面金黃酥脆。