材料:1個黃紅薯(約400g)，栗子200g，紅糖適量，姜2片，水5碗。
練習:
1.栗子用熱水浸泡5~10分鐘，趁熱剝去外衣。
2.紅薯洗凈，去皮，切塊。
3.將5碗水倒入鍋中，用大火將栗子蓋上，燒開。轉中火，煮10分鐘。
4.加入紅薯和姜片，煮至紅薯變軟，用紅糖調味。
營養功能:
1.板栗可以替代糧食，與大棗、柿子壹起被稱為“硬核作物”、“木本糧食”。它是壹種便宜又有營養的滋補品。板栗的營養成分主要包括糖、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。
2.板栗中所含的多不飽和脂肪酸、維生素和礦物質可防治高血壓、冠心病、骨質疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。栗子中還含有核黃素，常吃栗子對長期難以愈合的兒童口腔潰瘍和成人口腔潰瘍有益。
3.板栗含有豐富的維生素C，能維持牙齒、骨骼和血管肌肉的正常功能，防治骨質疏松、腰腿酸痛、筋骨疼痛疲勞，延緩人體衰老。是老年人理想的保健水果。