1.鹹魚洗凈，加入面粉拌勻。
2.熱油，依次放魚，然後小火煎。
3.煎至金棕色，也可以稍微老壹點撈出備用。
4.另取壹個幹凈的鍋，放少許油，放入炸好的魚塊，加入香醋和少許白酒，燉壹分鐘。
5.將調料切好，放在壹邊
6.加水，切調料。
7.將水燒開，加入豆腐和煎餅。
8.烹飪前，加入雞粉，少許鹽和香菜。