作為四川省知名的小城市，儀隴的飲食文化也是相當豐富多彩，各種地方小吃讓人眼花繚亂。其中，火腿是儀隴城最受歡迎的小吃之壹。
儀隴火腿以其精致的外觀和獨特的風味深受人們的喜愛。預烘、烘熏、後烘、切片都是經過精心加工的。味道鮮美，肉質細膩，風味獨特，老熟味深，是其他火腿無法替代的。
傳統小吃之壹的毛血旺，也是儀隴市人喜愛的小吃之壹。是川渝地區的火鍋菜，辣味濃郁，口感豐富。碗裏的鴨血、五花肉、肥腸、土豆等食材，讓它更加美味。在寒冷的早晨或炎熱的夏天，壹碗血能讓人立刻感到舒適和滿足。
最後也是最特別的小吃之壹是煎蛋。傳統小吃中，煎蛋不是很有特色，但是儀隴城的煎蛋做法很獨特。在制作煎蛋的過程中，鮮雞蛋、豆粉、高湯、精鹽是非常重要的。每壹個煎蛋都需要每天現場烹飪，所以每次烹飪都會有獨特的情感體驗。煎蛋裏面的蛋液吃起來軟滑鹹甜，非常好吃。