這種粥粘稠適口，含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素C、E等多種營養成分。
材料
材料:大米300克，蔬菜30克。
輔料:清水300g，精鹽少許。
工作方法
1.將青菜(菠菜、油菜、大白菜的葉子)洗凈，放入沸水鍋中，煮至軟身，切碎備用。
2.大米洗凈，用清水浸泡1-3小時，煮30-40分鐘。停火前加入精鹽和切好的蔬菜，煮10分鐘。
豬肉粥
材料
配料:粳米100克，
輔料:幹紫菜15g，瘦豬肉50g，
調料:鹽5g，味精1g，蔥5g，胡椒粉2g，香油15g。
工作方法
1.先把紫菜洗幹凈，再把粳米洗幹凈，放入鍋中，加水上火，煮粥。
2.將豬肉切成細粉，倒入粳米粥中，加入紫菜和精鹽、味精、蔥(切花)花、香油等。，煮壹會兒，撒上胡椒粉。