豬心和蓮子做燉湯好喝，營養價值高
做法如下：
步驟：
1.豬心半個約200g 洗凈 切片 加幾滴烈酒泡幾分鐘將淤血瀝出。
2.清水浸泡蓮子約30g 芡實 桂圓。
3.用砂鍋燒開水將洗凈的豬心放入鍋中 翻滾幾次後 熄火將沫狀物撇出。
4.將浸泡過的蓮子放入鍋中，慢火燉四十分鐘左右即可。
健康提示：
本湯兼有營養和食療價值。具有補益心脾、養血安神之功。適宜於工作勞神過度、考試精神壓力過大等導致的虛煩心悸、睡眠不安、健忘等情況食用。感冒發熱不宜食本湯。