練習:
1.？雞腿去皮，切成小塊。加入蔥、姜、蒜末、姜粉、少許醬油、少許鹽、少許澱粉腌制片刻。
2.？胡蘿蔔和秋葵切片，胡蘿蔔焯壹下。
3.？鍋裏放油，滑入雞腿肉。不要馬上炒，等十秒鐘再炒。金黃後取出。
4.？翻炒秋葵，加少許油，放入胡蘿蔔翻炒均勻，放入雞腿翻炒。
5.？加壹點熱水，不要多，保持火和水的翻滾，炒到菜發粘。
油炸黑胡椒牛排/牛柳
練習:
1.？牛柳加點鹽，磨點黑胡椒，噴點油腌制。
2.？小火煎約65438+每面0.5分鐘。
油炸扇貝
練習:
1.？殼柱較粗，切成兩截，油炸。
2.？加入蔥姜蒜末，噴點油腌制。
3.？小火煎至兩面金黃。