1.泰國菜:泰國菜以酸辣為主。常用椰奶、檸檬草、蝦醬、魚露等調味料。特色菜有青咖喱、紅咖喱、冬陰功湯、芒果糯米飯等。
2.新加坡美食:新加坡美食融合了馬來、華人、印度等不同文化的美食元素。特色菜有海南雞飯、咖喱羊肉、沙爹、炸薯條等等。
3.馬來西亞美食:馬來西亞美食的特點是麻辣酸甜。常用椰奶、香茅、檸檬草、胡椒等調味料。特色菜有烤魚、烤串、沙爹、炸香蕉等等。
4.印尼菜:印尼菜以辣、甜、鹹為特色。椰子果肉、丁香、肉豆蔻、小豆蔻和其他調味品是常用的。特色菜包括印尼炒飯、烤魚、烤肉串、沙拉等。
5.越南菜:越南菜的特點是新鮮、清淡。常用香茅、魚露、胡椒、糖等調味料。特色菜有越南春卷、米粉、牛肉面、炸蝦餅等。
綜上所述，新馬泰的美食很多，可以根據個人口味和喜好來選擇。