冷凍螃蟹怎麽做才好吃？

1，冷凍的螃蟹可以用妳喜歡的任何方式烹飪，只需要把螃蟹放在冷藏室解凍，這樣冷凍的汁液就可以被螃蟹的肌肉吸收回來，這樣味道會更好。當然凍蟹沒那麽嫩，做麻辣蟹對口感影響不大。材料:解凍的凍蟹2 ~ 4只，青椒、紅椒、色拉油、幹澱粉、蒜、姜豆瓣醬、醬油、白糖、米酒、香油、幹辣椒。將解凍的凍蟹洗凈，瀝幹水分，切成4塊。

2.將澱粉均勻的塗在切好的螃蟹上，切面多粘些澱粉。

3.將蟹放入油鍋中炸至金黃色，取出後再炸約2-3分鐘。

4、鍋裏放底油，放入姜片、蒜片、辣椒翻炒，放入壹湯匙豆瓣醬翻炒紅油。

5、加入米酒、糖、醬油和壹碗水，大火燒開。

6.水開後放入螃蟹，中火煨5到10分鐘，放入剁碎的青椒和紅椒。

7、翻炒均勻，出鍋前淋少許香油。