如果是普通的燉煮整個雞，需要普通的鍋即可，如果是雞塊則需要縮短時間，壹般半個小時即可。高壓鍋的話則需要15-20分鐘，具體時間還要根據雞的老嫩程度來決定。
雞肉顧名思義就是雞身上的肉，是全球主要的食用家禽肉之壹，肉質細嫩，滋味鮮美，在世界各地有多種不同的烹調及食用方法。其蛋白質含量高、膽固醇低、脂肪含量低。由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。