2.根據入住人員的餐費標準，編制餐廳成本、費用和盈虧計劃。擬定月度食譜(每周壹次)，上報後勤保障部，經批準後實施。
3.指導、監督和評估廚房食品原料的采購、驗收、廚房加工和餐廳服務質量，並負責對員工的績效進行評估，對員工提出獎懲建議。
4、負責安排假期生活改善，做好病休餐、生日餐和家庭團圓飯。
5.根據樓層就餐人數向樓層服務員分發食物。
6.負責餐廳、廚房設施、炊具、餐具等日常用品的儲存、領料和月末盤點。
7.鞏固和發展與居民的良好關系，經常征求居民的意見和建議。不斷改進服務，提供優質餐飲服務。
8、完成領導交辦的其他工作。