1，水煮魚是常用的菜譜之壹，簡單，味道獨特，但勝於美味，所以深受吃貨們的喜愛。現代的工作生活節奏非常快，很容易讓人的味覺產生疲勞。有時候他們吃了壹頓大餐就飽了，但很快就會覺得餓。因此，現代人的味覺需要適當的刺激，尤其是辣味成為了壹種消費趨勢，滿足了現代人的飲食需求。水煮魚這種美食正以壹匹黑馬的姿態穿越餐飲行業，市場發展前景看好。
2.冒菜口味豐富，品種多樣。蔬菜、豆制品、海帶、大白菜、蘑菇、糯米粉、牛、羊、豬肉等。，都可以壹鍋煮。根據沖泡食物的特點選擇底湯，沖泡的食物更加美味。同時，除了冒菜，還有毛血旺、酸辣粉、時尚奶茶、川北豆腐腦、紅燒鴨頭、重慶小面、火鍋面、燃面等重慶經典小吃，多品種組合經營，滿足更多顧客的需求。