將牛肉切成長約3cm的肉絲，然後拌上調料備用。
3香菇也用熱水泡過。泡好後去根，切成細絲，再拌上醬油等調料。
4黑木耳也是提前泡水，去根，用手撕成小塊。
5黃瓜和胡蘿蔔切成5cm長的細絲，用鹽水少泡壹下，然後撈出瀝幹水分。
6泡軟的粉條去水，拌上糖、醬油、香油，再用食用油炸。如果妳不喜歡油炸食物，覺得太油膩，
也可以把粉條直接用水煮熟，然後和其他調料壹起炒，或者幹脆和其他材料混合。
7將準備好的牛肉、蘑菇、黃瓜和胡蘿蔔用食用油翻炒。牛肉和蘑菇壹定要煮熟，其他蔬菜只需要炒壹下。
8將所有材料放在壹起，然後倒入準備好的醬油、蒜泥、蔥花、姜末、炒芝麻和幹辣椒絲。
然後帶上壹次性塑料手套，輕輕攪拌，最後撒點香油調味。都做好了，把切好的黃白相間的煎蛋餅絲放上去。