2、三鮮豆腐糊食材:豆腐50克,黃瓜25克,豬肉25克,雞蛋1個,鹽少許,蔥適量,植物油適量。豆腐泥的做法豆腐洗凈後壓成豆腐泥。豬肉洗凈,剁成泥備用。黃瓜洗凈切碎。把雞蛋敲進碗裏,然後打碎。攪拌均勻。炒鍋燒熱油,放入蛋液,翻炒至熟,攪拌成碎雞蛋備用。用油加熱炒鍋,用蔥花炒香。炒豬肉。翻炒至豬肉變色,加入豆腐糊和黃瓜繼續翻炒。翻炒至熟,然後加入打散的雞蛋,壹起攪拌均勻,加鹽調味。