潮汕的每個孩子都怕吃“竹筒魚”，所以以後不會犯錯。另外，在北方的壹些地方，這種行為會被稱為藤豬肉或者腐竹豬肉。其實還有壹種說法是竹仔魚也是魚的壹種，學名叫剝皮魚。這種海魚沿海吃的多，內陸吃的少，所以知道的人不多。
剝皮魚的學名是青鰭馬面魴，也叫馬面魚。潮汕的俗稱是:地仔、剝皮魚在上海和福建、浙江叫橡皮魚，北方叫豬油、皮匠魚、面包魚、烤羊角。
剝皮魚是壹種暖性近底魚類，主要分布於東、南、黃海、渤海、韓國和日本，在南非也有發現。
不僅產量高，而且魚季集中，其主汛期為2月上旬至5月下旬。目前東海產量最大，最高年產量已達25萬噸左右，成為我國僅次於帶魚的第二大海洋經濟魚種。