1.金針茹摘去頭，清洗幹凈；幾片大白菜葉清洗幹凈；牛肉燉好，燉牛肉菜譜請參照土豆燒牛肉（/recipe/818416）的前面燉牛肉部分。
2.大白菜幫切粗條，撒點鹽。
3.將燉牛肉舀入。
4.用中小火上爐燉開
5.然後加入大白菜葉，蓋鍋再次燉開。
6.最後上下翻翻，放入金針菇燙開，撒上蒜苗，或香菜即可。