輔料花生油適量醬油3茶匙辣椒粉2茶匙孜然2茶匙芝麻醬2茶匙1茶匙。
步驟
不粘鍋燒烤的做法步驟165438+豬肉梅子眼肉0.2塊，約400g，洗凈備用。梅子眼肉嫩，味道好。同樣可以選擇其他部分。
不粘鍋燒烤的做法步驟22。用醬油腌制半小時。這是我老家的燒烤方法，要刷醬油。喜歡吃鮮甜的感覺可以加鹽。
不粘鍋燒烤的做法step 33。壹切都簡化到極致。平底不粘鍋，刷壹層薄薄的油，蓋上錫紙。錫紙中加入適量花生油，大火加熱。
不粘鍋燒烤的做法步驟44。油溫升高後，加入腌制好的梅子眼肉，開始烤。刷上辣椒粉和孜然粉，抹在肉上。
不粘鍋燒烤的做法步驟55。烤2分鐘，翻面，繼續刷調料，鋪均勻。當肉半熟時，每邊塗半勺芝麻醬。
不粘鍋燒烤的步驟66。聞起來跟燒烤店壹模壹樣，跟炒肉不壹樣。肉的顏色變成熟的淡白色，就可以關火了。
不粘鍋燒烤的步驟77。裝盤吃~ ~
技巧
平底鍋燒烤能吃出燒烤的味道，關鍵之壹是需要強大的火力才有燒烤的味道，否則就會像炒肉壹樣。
因為有錫紙，所以不會有黑焦粘鍋。壹切都剛剛好，非常好吃。