茄子青椒包子食材:圓茄子2個、1蔥花、醬油2湯匙、海天醬油2湯匙、面粉500g、酵母5g、1湯匙醋、青椒4個、鹽適量、1湯匙蠔油、香油1湯匙、糖1茶匙、溫水300g。
步驟1:茄子切塊，撒上鹽，10分鐘後擠出水分。
第二步:將辣椒和蔥花切碎，撒上十三香。
第三步:加入炒熟的油。
第四步:揉好面團，排氣。
第五步:鍋上放涼水20分鐘。
第六步:茄子辣椒。
第七步:薺菜肉。