材料:瘦肉絲、面條、西葫蘆(半根)、杏鮑菇
調料:料酒、醬油、鹽、雞精、調和油
做法
(1)將瘦肉絲加點料酒、醬油、調和油拌勻，待用。
(2)將杏鮑菇清洗壹下撈出，放在案板上撕成絲，待用。
(3)將西葫蘆清洗壹下撈出，放在案板上切成絲，待用。
(4)將面條下入沸水中焯壹下撈起。
(5)再放入涼水中過涼，撈出待用。
(6)燒鍋倒油燒熱，下入瘦肉絲翻炒壹下。
(7)隨後，下入杏鮑菇和西葫蘆翻炒壹下。
(8)接著，合入面條翻炒壹下。
(9)然後，加點醬油調色翻炒至西葫蘆斷生。
(10)最後，加點鹽、雞精炒勻，即可。