工具/原材料
黃瓜400g，辣椒1，鹽5g，醬油1大勺，糖20g，花椒油1大勺，辣椒油2大勺，蒸魚黑豆油半碗，陳醋1大勺。
1，準備做鹹菜的食材。
2、黃瓜要先洗幹凈，切成小塊滾刀肉，方便食用和快速腌制。
3、大辣椒用手掰成小塊。吃起來方便，腌制起來味道也不錯。
4.將黃瓜和辣椒全部放入盆中，然後撒上鹽。
5.撒上，腌制兩個小時。
6、辣椒油、花椒油、生抽、老陳醋、老抽，加入糖，拌勻，倒入鍋中，打開晾涼備用。
7.腌制好的蔬菜放在漏水的籃子裏，洗下表面的鹽。控制水。倒入混合醬中。
8.攪拌壹下，蓋上蓋子。在冰箱裏腌壹會兒就可以吃了。
9.腌鹹菜。吃飯的時候拿個盤子。然後把它放在冰箱裏。
10.酸黃瓜配菜成品圖