烹飪技術
東北蒜香香腸的制作步驟
1.準備好大蒜，壓成蒜泥。
2.將調料臺的調料全部放在肉餡上，拌勻。
3.加入蒜泥
4、加澱粉，(我這裏用的是適量，因為經常做菜的人放各種調料都是靠感覺，並不是什麽都要放在秤上稱，澱粉多了會讓腸子更硬，少了會讓腸子更軟，就看妳自己的喜好了)
5.加水，用力攪拌。
6、直到這麽厚。
7.漏鬥準備好，腸衣泡好，開始灌腸。
8.用棉線把香腸綁在中間，分成幾段，每段留壹些空隙，不然煮的時候容易爆。
9、水煮，這是個技術活，妳必須保證水打不開，否則容易爆炸，水溫保持在七八十度，30分鐘左右。
10，熟腸切片，裝盤，蘸盤。味道真的很好吃！