步驟
1.配料:蝦
2.配料:青椒
3.輔料:蔥、姜、蒜
4.調料:油、酒、胡椒粉、鹽
5.蝦中間有背。
6.挑出蝦線。
7.用料酒、鹽和胡椒粉將蝦腌制幾分鐘。
8.將青椒切成菱形塊。
9.在鍋裏放油。
10.燒熱油，將蔥、姜、蒜放入炒鍋。
11.加入蝦仁、料酒、胡椒粉、鹽翻炒。
12.加入青椒，攪拌均勻。
技巧
1.青椒不要炒太久，炒太軟會影響口感。
2.將蝦腌制幾分鐘，這樣味道會更好。