狗腸的配料是:狗腸300克，豆腐100克，鮮金針菇、凍白菜、泡水粉絲250克，鴨血塊100克，狗腦125克。調料:韓式辣醬25g，鹽、糖、姜末10g，味精、蔥花10g，狗肉湯250g，胡椒粉50g，海椒40g，辣椒油100g，花生油40g。產量:1。將狗腸煮熟，浸泡在原汁中15分鐘。將狗腸子切成0.2厘米厚的長方形長條。2.鍋中加入20克花生油，加熱至五成熱，直到蔥花和姜末香。放入韓式辣醬中翻炒0.5分鐘，再加入花生油20克，加入豆腐、鮮金針菇、凍白菜、狗腸、狗粉絲、鴨血、狗肉湯、白糖、鹽，煮3分鐘至入味。加入味精調味後，撈出原料。3.鍋中加入辣椒油，加熱至七成熱。加入花椒和海椒炒1分鐘，把香味倒在狗舌頭上。特點:麻辣鮮香。.1.將狗腸煮熟，浸泡在原汁中15分鐘，將狗腸切成0.2厘米厚的長方形片。
2.鍋中加入20克花生油，加熱至五成熱，直到蔥花和姜末香。放入韓式辣醬中翻炒0.5分鐘，再加入花生油20克，加入豆腐、鮮金針菇、凍白菜、狗腸、狗粉絲、鴨血、狗肉湯、白糖、鹽，煮3分鐘至入味。加入味精調味後，撈出原料。
3.鍋中加入辣椒油，加熱至七成熱。加入花椒和海椒炒1分鐘，把香味倒在狗舌頭上。