佐料
羅非魚(3條)
湯湯(適量)
炊具
沒有
分類
春季菜單熱菜微辣，煮半小時。
洗各種材料。
紅辣椒去皮，去籽，去白筋。
切絲後，用清水浸泡30分鐘。
羅非魚內外抹鹽，姜片腌制1小時。
洋蔥切段，大蒜去皮，準備1濃湯珍品。
鍋裏燒熱油，放入姜、蒜和壹部分蔥，翻炒幾下，炒出香味。
加入2碗清水燒開，再加入花椒、醬油、濃湯寶做湯底。
待湯汁融化後，將羅非魚放入鍋中。
蓋上鍋蓋煮。
煮到魚的眼睛突出，說明魚熟了。再煮就不嫩了。
把洋蔥和紅辣椒絲放在面條上。