京東鱔魚面怎麽做！求菜譜

材料:鱔魚300g，油面300g，1杯湯頭，蔥2根(切絲)，姜2根(切絲)，蒜2根(切絲)，辣椒1片(切絲)，酒1茶匙，醬油1片。方法:1。鱔魚洗凈，切成7厘米長的條，用少許鹽和酒腌制30分鐘。2.洋蔥切絲，蒜切細，紅辣椒切絲備用。3.將鰻魚從熱油鍋中取出，備用。鍋中留3湯匙油，爆香蔥絲、蒜末和姜絲。加入湯。4.在鍋裏翻炒黃油面條幾分鐘。待面條滑軟，湯汁接近幹透時，放入鱔魚肉和調料，大火快速翻炒，撒上蔥姜絲。