材料準備:豬裏脊肉60g甜椒20g胡蘿蔔20g蔥少許澱粉。
輔料:補充油嬰兒醬油
將蔥切段，胡蘿蔔切段，甜椒切塊，將胡蘿蔔和甜椒放入沸水中焯壹下，將豬裏脊肉切段，取出焯過的胡蘿蔔和甜椒，將甜椒去皮切碎，胡蘿蔔切段，將蔥花、胡蘿蔔和甜椒放入肉末中，加入少許澱粉、醬油和食補油，壹起攪拌均勻。鍋有點熱。將圓餅依次放入鍋中，小火慢煎。肉餅定型變色後，翻面，加少許水，燉3分鐘左右。肉餅煎至兩面金黃熟透後即可出鍋，肉餅熟了。