-壹塊豬血。我用的是超市買的有機的。
很韌，但是石膏太多就不韌了。味道還可以~換成鴨血也可以。
-壹把幹辣椒，切成片
——煮酸菜魚用的壹坨酸菜，剁碎，不是東北的酸菜。
-壹把蔥花
-蒜末姜末是適度的，多壹點就夠了。
調料:
-辣椒油適中。我用的是鳳凰球標的牌子，還不錯。
壹把胡椒。
-最好有肉湯。
-壹勺芝麻油
——鹽少許，雞精和醬油。
-壹點豆醬
步驟:
1，豬血/鴨血切丁。如果怕腥，可以焯水備用。
2、鍋中放少許油，加入少許花椒油，爆香花椒粒、幹辣椒、蒜末姜末，不要太大。
3.加入少許郫縣豆瓣，將油炒的稍微紅壹點，加入酸菜炒香。
4、加入豬血，加水燒開，加入調料再煮壹會兒讓他入味~如果有肉湯就更好了。
5.等快好了，就把泡好的米線放進去直接煮。
6.最後淋壹點香油紅油撒壹把蔥花~ ~