陽春面就是蔥花白面而已。可以用醬油和壹些熱水做湯。蔥花可以充分激發蔥花的香氣，最後的豬油是陽春面中最重要的，是激發口感的關鍵。
陽春面清湯白面看似無味，其實精髓在蔥油，所以想要做好壹碗陽春面，蔥油的步驟不能馬虎。
需要註意的事項
1，做陽春面最重要的是炒蔥油。紫蔥吃起來很香，炒出來的蔥油味道很濃郁，炒出來的蔥脆也很好吃。喝酒拌涼菜時加，炒飯、煲仔飯等時加壹捏。，味道瞬間變得很特別。
2、炒蔥油也可以拌涼菜，拌米飯吃，或者蔥酥撈出後，用剩下的油炒青菜吃，味道不比蝦仁油差。不用擔心豬油的熱度。吃面的時候倒壹小勺，味道還挺濃郁的。這壹勺蔥油的熱量與壹塊巧克力和壹個冰淇淋相比根本不算什麽。