臺階？步驟
1
用水沖洗浮灰，用溫水浸泡；
臺階？步驟
2
將蘿蔔在流水下沖洗幹凈，刮掉皮上的汙垢，搓成絲；
臺階？步驟
三
鍋中水燒開，放入蘿蔔絲焯久，去除蘿蔔的辣味；
臺階？步驟
四
經常品嘗，壞了就拿出來，倒入冷水中冷卻；
臺階？步驟
五
在肉餡中加入蔥花、姜粉、料酒和醬油，先攪拌。
臺階？步驟
六
壹次倒入少量泡過海苔的水，打至肉發粘；最後倒入適量花生油拌勻；
臺階？步驟
七
將涼的蘿蔔絲撈出，擰幹水分，用刀剁碎；
臺階？步驟
八
切碎幹燥的海藻；將切碎的蘿蔔和幹海苔放入肉餡中，攪拌均勻。如果攪拌時沒有聞到香味，可以分幾次加入適量的鹽，最後倒入花生油調味，餡料就做好了；
臺階？步驟
九
取壹張皮，包入適量餡料，包入餃子；
臺階？步驟
10
包起來，餃子
臺階？步驟
11
鍋中放入寬水，燒開，放入餃子，用勺子推開，滾三次。每次煮的時候用勺子推開，最後壹卷加少量冷水。煮好後，餃子就可以出鍋了。