美食與功效:利尿食譜、美容食譜、健脾開胃食譜、清熱去火食譜。
口味:酸辣口味工藝:拌涼拌香椿制作材料:主料:香椿400g。
調料:味精1g，醋2g，鹽2g，姜5g，香油15g，醬油2g。特點:此菜原汁原味，酸酸爽口，細細品味，清新怡人。教妳涼拌香椿怎麽做，涼拌香椿怎麽做才好吃1。香椿去蒂，洗凈，撕開；
2.將洗凈的香椿用開水洗凈，迅速撈出；
3.瀝幹放入盤中，加入黃醋和精鹽，拌勻，瀝幹；
4.取1碗，加入黃醋、精鹽、姜末、醬油、味精、香油，拌勻成汁，澆在香椿上。
涼拌香椿制作的關鍵:香椿鮮嫩，放入開水中會冒出香味，氣味散盡，香椿溢出。