1.廚師的工作職責:在餐廳領班的指揮下，負責各種食品的加工制作，保證食品質量；
2.廚師工作職責:服務周到，禮貌待客；
3.廚師的工作職責:遵守作息時間，按時開飯，不擅離崗位，或擅離崗位。
4.廚師的工作職責:服從分配，按質、按量、按時間烹飪食物，使食物好吃，質量好，新鮮；
5.廚師崗位職責:遵守安全操作規程，正確使用操作工具，合理使用原材料，節約水、電、氣等物資；
6.廚師的工作職責:嚴格遵守酒店的各項規章制度，搞好廚房和餐廳的衛生，確保不讓客人吃到有異味的食物，防止食物中毒；
7.廚師工作職責:上班前著裝工整，廚房不準吸煙，不準炒菜；
8.廚師的工作職責:自覺遵守酒店的規章制度，努力學習，提高廚藝；
9.廚師的工作職責:服從主管的調動，維護廚房用具和設備，協助員工餐廳服務員準備飯菜。