具體做法如下。
1.將肉放入鍋中，然後加入燒烤鹵汁均勻腌制30分鐘，最好放入保鮮袋冷藏過夜；
2.烤盤鋪上錫紙，放入鹹五花肉；
3.烤箱預熱下管180度，上管230度，中層烤15分鐘至肉微焦。
4.洋蔥和生菜洗凈，花生準備好壹起放在砧板上；
5.先用刀切成小塊，然後混合在壹起，剁成小顆粒；
6.將米飯放入大碗中，撒上厚厚的壹層剁碎的蔬菜和花生，然後放入五花肉丁和煎蛋，吃的時候擠上沙拉醬拌勻。
烹飪訣竅
1，五花肉壹定要切成小塊，這樣才容易入味，也更容易煮。臘肉也可以摻蠔油、醬油、料酒和壹些鹽、辣椒粉，但新奧爾良烤肉鹵汁的口感和色澤更好；
2.最好把烤五花肉丁和煎蛋拌在壹起，在菜和花生裏放壹點烤五花肉油壹起剁碎，這樣更美味可口。
3.把所有剁碎的材料放在米飯上，再擠壹點沙拉醬拌勻就可以吃了。如果妳喜歡吃辣，就放點辣醬。還可以放點黑胡椒醬，也很好吃。