趙薇在中餐廳最拿手的菜是什麽？

蔥白拌豆腐，在菜市場買了壹塊豆腐，老板娘很會切，也就壹斤。將豆腐切成小塊，焯壹下。焯水後，用冷水冷卻豆腐。倒入兩勺醬油，壹勺鹽，壹勺糖，少許香油，撒上蔥花。撒上花椒油，攪拌均勻。