準備材料:涼拌土豆1、豬肉150g、油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、蒜10g、青椒2個、醬油少許。
1，準備食材。
2.將冷土豆切片。把肥肉和豬肉分開切。用適量的鹽、糖、醬油、生粉和食用油腌制瘦肉。大蒜切片，青椒切小塊。
3、開最小火，先把肥肉的肥肉炒出來。
4、然後將瘦肉放入鍋中炸至變色，即撈出待用。
5.繼續往鍋裏放少量食用油，炒蒜片。
6.加入冷土豆翻炒至透明。
7.然後把青紅椒放入鍋中翻炒。
8.加入鹽、糖、醬油、蠔油、生抽。
9.最後把預炸好的肉片放進去，再倒入適量的老陳醋。
10，大火翻炒均勻，即可食用。
11，成品。