糞口是甲型肝炎的主要傳播途徑，不潔的水和食物，包括文蛤等水生貝類，容易引起甲型肝炎的傳播，甲型肝炎患者和無癥狀感染者是傳染源。甲肝患者只從糞便中排出病原體，血液中的HAV主要出現在黃疸發生前14-21天，這期間患者的血液具有傳染性。
擴展數據:
養成良好的衛生習慣，控制“病從口入”。食物應該用高溫加熱。正常情況下，100℃加熱壹分鐘，可使甲肝病毒滅活。
對於壹些容易攜帶致病菌的食物，如蝸牛、貝殼、螃蟹，特別是海蚌等能富集甲肝病毒的海產品和水產品，食用時壹定要煮熟、蒸透，杜絕生吃、吃半生不熟、腌制後直接食用等不良飲食習慣。
百度百科-甲型肝炎