材料:面條(生)、豬裏脊肉、1包芥末、1個冬筍、鹽、料酒、醬油、植物油、糖。
片川的實踐
1，竹筍洗凈切片，肉切片，用酒和鹽腌制，白菜洗凈。
2.油熱後，將肉片翻炒，變色後撈出，放入雪菜，將竹筍翻炒均勻，加入醬油，加入肉片加糖調味，翻炒均勻。
3、用另壹個鍋，燒開水放面條，煮好後撈出，晾涼。
4.將壹半熟筍和肉片放入炒鍋加水燒開，放入面條，開鍋後盛出，放入碗中，加入炒好的白菜和筍作為配料，撒上蔥即可。
小貼士:選豬後腿的瘦肉，這樣吃起來嫩。