1.將整只雞放入熱水中，加入蔥和姜。
2.整只雞煮熟後，取出放在盤子裏冷卻。
3.當雞肉完全冷卻後，將雞肉切成塊，放在盤子裏。
4.用少許香油蘸壹下葉子，然後把整只雞均勻地塗上。
5.準備洋蔥絲、幹辣椒和姜末，加入醬油攪拌洋蔥絲、幹辣椒和姜末均勻。
6.將煮好的熱油倒入盛有姜末和蔥絲的碗中，用作頭獎的調味汁。
7.把調好的汁和雞塊壹起倒入盤中，這樣頭獎就做好了。
以上七個步驟就是最好的方法。